En 2006 nace la Escuela de Cocina Coquus, de la mano de Julio López y Amrei Korte.

Gracias a la gran ayuda de las prestigiosas marcas MIELE, WMF y SCHOTT ZWIESEL la puesta en marcha de la escuela se hizo realidad en poco tiempo.

Durante años ha dirigido una prestigiosa escuela de cocina profesional acompañado de grandes chefs cocineros y pasteleros.

Paralelamente se dedica al asesoramiento gastronómico a restaurantes y hoteles, donde destaca su trabajo en Alemania y en Canarias, entre otros.

Trabaja con otras escuelas de cocina profesionales, dando clases y creando contenidos y programas de estudio.

David cuenta con la colaboración de un equipo de chefs entre los que se encuentran especialistas de distintas modalidades de cocina de todo el mundo, que aportan un gran valor a Enjoy Cooking Barcelona- Coquus.