• QUÉ OFRECEMOS

    Desarrolla tu carrera como chef.

    Formación completa e integral en gastronomía y pastelería. Desde las bases hasta las técnicas más innovadoras utilizadas en los mejores restaurantes del mundo.

     

    Gestión de restaurantes con ejemplos prácticos.
     
    Nuevas tecnologías y tendencias en la alimentación y la producción industrial.
     
    Chefs de prestigio mundial que te enseñarán especialidades de diferentes países.
  • Obtendrás las siguientes ampliamente aplicables HABILIDADES

    •    Cocina a baja temperatura y al vacío.

    •    Gastronomía molecular.

    •    Cocina con nitrógeno

    •    Platos de diferentes países del mundo.

    •    Cocina tradicional mediterránea y europea.

    •    Técnicas de pastelería y de panificación.

    •    Gestión de empresas de restauración.

    •    Neuromarketing.

    •    Cocina vegana.

    •    Nutrición y biotecnología. Diseño de alimentos.




  • NUESTROS CHEFS- PROFESORES

    Nuestro personal docente está formado por chefs activos:

    •    Que trabajan en restaurantes.

    •    Dedicados a I + D + I para la industria alimentaria.

    •    Asesoran a las mejores marcas relacionadas con el mundo gastronómico.

    •    Han escrito libros especializados de cocina.
     
    El cóctel perfecto para transmitir el mejor conocimiento práctico y teórico de la gastronomía tradicional y el que vendrá en el futuro.
  • COCINANDO TU FUTURO

    La industria alimentaria y el mundo de los restaurantes presentan nuevos desafíos.

    La industria de la restauración necesita nuevos profesionales.

    Nuestro curso está orientado a los negocios.

    Nos centramos en las técnicas más innovadoras para responder a los desafíos que exige la producción.


  • 99% CURSO PRÁCTICO- CONSIGUE TU DIPLOMA

    Aprender practicando.

    La mejor manera de aprender es tocar, cocinar y probar la mayor variedad de ingredientes de todo el mundo.
     
    Todos los estudiantes podrán probar sus creaciones.
     

    Diploma de Chef Ejecutivo Profesional - 600h.- será entregado a nuestros estudiantes por Enjoy Cooking Barcelona.





  • CLASES PERSONALIZADAS

    Clases privadas. Grupo 4 personas máximo.
     
    Adaptamos nuestro programa a tus necesidades para lograr tus objetivos.
     
    Nos enfocamos en cada alumno/a para mejorar sus capacidades:
    Un tutor te ayudará a maximizar tu potencial, desarrollar tus habilidades, mejorar tu rendimiento culinario y progresar en tu carrera profesional.
     
    Si llega una nueva ola de la pandemia COVID, el grupo se dividirá para permitirnos seguir enseñando sin ningún riesgo *
     
    * Los horarios pueden verse afectados.




  • FECHAS

    Enero 2021- Julio 2021.

    Curso de  600 horas.

    4 horas diarias de lunes a viernes.

    Las visitas pueden tener un horario más amplio.




  • IDIOMA

    El curso se impartirá en español e inglés.



  • PRÁCTICAS EN RESTAURANTES

    Es posible realizar pasantías en restaurantes y hoteles de alto nivel. La escuela las gestiona para ti.



  • ALOJAMIENTO

    Podemos proporcionar alojamiento si fuera necesario.


  • VISITAS GASTRONÓMICAS


    Visitaremos los mejores mercados, bodegas y restaurantes a lo largo del curso para mejorar tu conocimiento.
     
    Programaremos salidas gastronómicas y culturales para satisfacer las solicitudes de nuestros estudiantes.
     





  • NUESTRA ESCUELA

    Enjoy Cooking Barcelona- Coquus nació en 2006.
    Grandes chefs de todo el mundo han colaborado con nosotros desde entonces.
     
    Contamos con el apoyo de Miele, y gran parte de nuestro material es de WMF y SCHOTT ZWIESEL.
     
    Nuestro objetivo es ofrecer la más alta calidad en un entorno profesional.




  • PRECIO

    Matrícula: 2.200 €
    Cuchillos de chef profesionales y uniformes *: 600 €
    Curso: 13.500 € **
    Opción de pago franccionado. ¡Consúltenos!

    * Uniforme: incluye 2 chaquetas de chef, 2 pantalones y 2 delantales y zuecos de cocina.
    Juego de cuchillos de chef profesional.
    ** Todos los ingredientes están incluidos.

     


  • SOLICITE INFORMACIÓN

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